にんじんピラフ

1. 鍋に無塩バターを溶かし、みじん切りした玉ねぎを中火で炒める
2. 玉ねぎがしんなりしたら、洗っていない米を入れる(ポイント)
3. 米を軽く混ぜたら、ニンジンのすりおろしを加え混ぜる
4. 塩コショウで軽く味を調え、別の鍋で温めておいたチキンブイヨンを鍋に入れて蓋をし、強火にする。
5. 鍋が沸騰したら弱火にして30分。炊き上がったら、蓋を取らずに5分蒸らす
6. 蓋を取りかき混ぜて、塩とコショウで味を調整し、パセリや黒コショウを散らして完成！

【ポイント】

①ニンジンは力を入れずすりおろす。米は洗わない。