野菜たっぷり春雨サラダ
ヘルシー

1. ニンジン、キュウリを千切りにしてボウルに入れる
2. セロリのスジを取り、千切りにしてボウルに加える
3. ボウルに塩を加え、千切りにした野菜を塩もみして10分ほど置いておく
4. 乾燥春雨を約1分ゆでて、水気を切っておく
5. モヤシを30秒ほど湯通しして、
   キッチンペーパーなどで水気をとり、粗熱を取っておく
6. ハムを千切りにする
7. 塩もみした野菜を手で絞り、キッチンペーパーなどでしっかり水気をとる
8. 器に〈合わせ調味料〉の材料を入れ混ぜ合わせる。
9. フライパンにオリーブオイルを引き、卵を加えて中火で炒る
10. 卵が固まってきたら火をとめ、余熱で火を通しながら炒る
11. 別のボウルに千切りにした野菜、モヤシ、春雨、ハム、炒り卵、
    合わせ調味料を入れ混ぜ合わせる
12. お皿に盛り付け、オリーブオイルをかけて　完成！

【ポイント】

①野菜や春雨の水気をしっかり切ること