【材料】(2人分)

・マグロ赤身　200g

・アボカド　1/2個

・赤タマネギ　1/4個

・長イモ　80g

・ご飯　2杯分

・刻み万能ネギ　大さじ2

・刻みノリ、米酢、白ゴマ　各適量

【タレ】

・しょうゆ 大さじ2 ・だし醤油 大さじ1 ・ゴマ油　大さじ1/2

・みりん 大さじ1.5 ・ワサビ、すりおろしニンニク、すりおろしショウガ　各少々

【作り方】

• ボウルにタレの材料をすべて混ぜ合わせておく。
• マグロを大きめの一口大に切り、タレに絡める。
• アボカドもマグロと同じくらいの大きさの乱切りにする。赤タマネギはくし切りにする。切ったアボカドと赤タマネギをマグロと一緒にタレに絡め、冷蔵庫で約30分つけておく。(30分以上漬け込むと、塩辛くなってくる)
• 長イモを約5ミリの角切りにする。切った長イモは酢水にさらし、水気を切る。
• 約30分漬け込んだマグロに、白ゴマと万能ネギも混ぜ合わせる。
• ご飯の上に、長イモ、刻みノリを散らし、漬け込んだ、マグロ、アボカド、赤タマネギを盛り付け、召し上がれ!

【ポイント】

・マグロは大きめに切ると、塩辛くなりにくく、食感も楽しめる!