【材料】（2人前）

・豚バラ肉（薄切り）200g

・タマネギ　1/2個

・干しシイタケ　2個

・溶き卵　2個分

・オリーブオイル　大さじ1

・塩コショウ　少々

・片栗粉　大さじ１

・刻み万能ネギ　適量 

[合わせ調味料]

・干しシイタケの戻し汁　110cc

・砂糖・しょうゆ・酢　各大さじ１

・片栗粉　大さじ1/2

・鶏がらスープの素　小さじ１

・ゴマ油　小さじ１

【作り方】

• 豚バラ肉は食べやすい大きさに切り塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
• タマネギは約2センチ幅のくし切りに、干しシイタケは水で戻し約5ミリ幅の薄切りにする。
  干しシイタケの戻し汁は合わせ調味料として使うので残しておく。
• 合わせ調味料を全て混ぜ合わせておく。
• あたためたフライパンにオリーブオイルを入れ、豚バラ肉を中火で炒める。
• タマネギを入れほぐしながら炒める。
• タマネギが透明になってきたら干しシイタケを加え炒め合わせる。
• 肉の色が変わってきたら、溶き卵を入れて混ぜ合わせる。
• 卵が固まってきたら、合わせ調味料を加え絡める。
• とろみがついたら皿に盛り付け、刻んだ万能ネギをちらしてめしあがれ！